Gombaude-Guillot incarne la réconciliation du terroir des grands vins de Pomerol avec une approche bio, biodynamique et naturelle. Des vins toujours racés et équilibrés, alliant finesse et complexité, oscillant selon les millésimes entre la mûre et la framboise, avant de glisser sur de subtiles notes de torréfaction, parfois légèrement mentholées. Il faudra attendre quelques années cet exceptionnel millésime 2016 pour en apprécier toute son amplitude et sa profondeur.